Derrière les Petits Fours se cache un laboratoire culinaire professionnel et événementiel en plein coeur de Lyon dans le 7ème, au 86 rue de Marseille. Les Petits Fours sont dédiés aux entrepreneurs culinaires, aux chefs, cuisiniers et traiteurs indépendants, nomades ou sans cuisine fixe. Cet espace de travail de 20m2, idéal pour de la petite à moyenne production ou du test/optimisation de recettes, est à louer ponctuellement ou régulièrement et dispose de tout le matériel nécessaire.
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Professionnels

Les Petits Fours permettent aux professionnels de la restauration de produire pour des événements, faire face à un surcroit d’activité ou bénéficier d’un labo temporaire pour produire dans de bonnes conditions.

entrepreneur

Entrepreneurs

Pour les entrepreneurs et porteurs de projets culinaires, cet espace est idéal pour tester du matériel professionnel, optimiser ses recettes, évaluer ses coûts matières et honorer ses premières commandes !

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Entreprises

Pour les particuliers et les entreprises, nous disposons d’une salle de réunion et d’un espace de réception à privatiser, pour tous vos projets, ateliers ou séminaires à Lyon, nécessitant une cuisine et un espace de travail ou réception.

Services et équipement

Nous vous proposons une offre de base à 75€HT la demi-journée, 150€HT la journée et 500€HT la semaine, du lundi au vendredi de 8h à 20h, mais nous pouvons également nous adapter à vos besoins.

 

L’offre comprend la cuisine complète, tout matériel compris, mais si l’ustensile ou le robot de vos rêves n’est pas dans la liste, n’hésitez pas à nous le faire savoir lors de votre réservation, nous verrons ce que nous pourrons faire 🙂
Cuisson & Froid
  • Armoire réfrigérée (1200L)
  • Congélateur (90L)
  • Four pro 4 niveaux 600 x400
  • 3 plaques induction mobiles
  • Echelle inox haute et grilles (600×400)
  • Grilles et plaques 600×400
Matériel
  • Plan de travail (6m)
  • 1 table inox
  • 1 batterie de cuisine
  • 1 robot pâtissier Kenwood
  • 1 robot pro multi fonctions Kenwood
  • 1 mixeur plongeant
  • Ustensiles et matériel de cuisine
Services inclus
  • Stockage sec et froid
  • Salle de réunion
  • Wifi haut débit
  • Impression
  • Photocopieur
  • Machine à café
  • Réception des livraisons
  • Espace détente
Options
  • Service de plonge
  • Commis
  • Ménage supplémentaire
  • Stockage supplémentaire
  • Location de matériel supplémentaire
  • Commande et réception des ingrédients

Privatisation & Evénementiel

Les Petits Fours disposent également d’une salle de réunion et d’un espace détente qui peuvent être privatisés pour une journée ou demi-journée. Nous vous proposons une offre demi-journée à 75€HT comprenant la mise à disposition de la salle de réunion, l’espace détente attenant, café et thé en libre service et le wifi haut débit (buffet petit déjeuner ou goûter en option).

 

Ce lieu a été fondé par l’agence Cru, agence de communication culinaire et sociétale qui se tient à votre disposition : n’hésitez pas à nous contacter pour vous recevoir un devis sur-mesure.

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